Vin Nature
自然派ワイン
●グラス(8 種類~)¥800~
●ボトル(約120 種類)¥4,500~

選りすぐりの自然派ワインを多彩にご用意しております。

自然派ワインと聞いて、皆さまはどのようなイメージをお持ちになるでしょうか。
私たちラヴァン・グゥが考える「自然派ワイン」とは、
土地や品種の個性を最大限に活かし、可能な限り人の手を加えず、
その結果、葡萄そのもののピュアな味わいを感じることのできるワインです。

私たちがご用意するワインにはもちろん、
「ビオディナミ農法」や「亜硫酸無添加」によって生産されたものもございます。
しかし、栽培に農薬や肥料を使わない、醸造に酸化防止剤を用いないといったことは、
必須の条件ではありません。これらのことは、方法であって目的ではありません。
大切なことは、生産の過程ではなく、生産の結果、味そのものだと考えています。

実際、有機農法で作ったワインでも、私たちがおすすめできないと思うものは、
決してお客さまにお出しすることはありません。
逆に、これまで自然派ワインと思われていなかったものでも、
これこそが自然派ワインの味と思えるものは積極的にご紹介しています。

銘柄や知識ではなく、感性で選んだ自然派ワイン。
ラヴァン・グゥでは、そんな「新自然派ワイン」を多彩にご用意しております。

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